Makanan Khas Negara Kosta Rika – Masakan Kosta Rika dikenal cukup ringan, dengan ketergantungan tinggi pada buah-buahan dan sayuran segar. Nasi dan kacang hitam adalah makanan pokok sebagian besar makanan tradisional Kosta Rika, sering disajikan tiga kali sehari. Ongkos Kosta Rika bergizi lengkap, dan hampir selalu dimasak dari awal dari bahan-bahan segar. Karena lokasinya, buah-buahan dan sayuran tropis sudah tersedia dan termasuk dalam masakan lokal.

Karena kontras ekonomi wisata besar Kosta Rika dengan banyak masyarakat pedesaan di seluruh negeri, makanan yang tersedia, terutama di daerah perkotaan, telah mencakup hampir setiap jenis masakan selain masakan tradisional Kosta Rika. Kota-kota seperti San José, Kosta Rika, ibukota, dan destinasi pantai yang sering dikunjungi wisatawan menawarkan beragam makanan etnis, dari Peru hingga Jepang. Makanan Cina dan Italia sangat populer di Ticos (nama lokal untuk apa pun yang berasal dari Kosta Rika), dan dapat ditemukan di seluruh negeri, meskipun dengan berbagai tingkat kualitas. Makanan adalah aspek penting dari budaya Kosta Rika, dan pertemuan keluarga dan perayaan sering berpusat di sekitar makanan. http://idnplay.sg-host.com/

Masyarakat adat Kosta Rika, termasuk Chorotega, mengonsumsi jagung sebagai bagian besar dari makanan mereka selama era pra-Kolombia. Meskipun masakan modern Kosta Rika sangat dipengaruhi oleh penaklukan negara Spanyol, jagung tetap mempertahankan peran dalam banyak hidangan. Tamales, awalnya diperkenalkan ke seluruh Amerika Tengah oleh suku Aztec, disajikan di hampir semua acara perayaan di Kosta Rika dan terutama saat Natal. Mereka terbuat dari adonan tepung jagung, lemak babi, dan rempah-rempah, diisi dengan berbagai campuran daging, nasi, dan sayuran dan dibungkus dan dikukus dalam pisang raja atau daun pisang. Orang-orang asli Chorotega lebih suka mengisi tamale mereka dengan daging rusa atau kalkun, biji labu, tomat, dan paprika manis. https://www.americannamedaycalendar.com/

Pantai Karibia di Kosta Rika dilengkapi dengan sejumlah tradisi yang dipengaruhi oleh Afro-Karibia. Selama liburan, biasanya Anda menemukan renyah babi dan sup babat yang disebut mondongo. Nasi dan kacang-kacangan adalah hidangan umum di sisi Karibia, tidak harus disamakan dengan gallo pinto dan hidangan lainnya yang mengandung nasi dan kacang-kacangan; hidangan ini terdiri dari nasi dan kacang yang dimasak dalam santan dan biasanya disajikan dengan ikan dan beberapa jenis pisang raja.

Nasi dan Kacang termasuk dalam hampir setiap makanan Kosta Rika, bahkan sarapan.  Kentang adalah makanan pokok Kosta Rika lainnya, bagian dari diet Tico yang kaya pati. Daging babi dan sapi adalah daging yang paling sering dimakan, tetapi hidangan ayam dan ikan juga banyak tersedia, terutama di pantai Karibia.

Pisang raja, anggota keluarga pisang yang lebih besar, adalah buah lain yang biasa digunakan dan dapat disajikan dengan berbagai cara. Pisang raja matang (maduro) memiliki rasa manis dan dapat digoreng dengan minyak, dipanggang dalam madu atau saus berbasis gula, atau dimasukkan ke dalam sup. Pisang raja hijau (mentah) dapat direbus dalam sup atau dapat diiris, digoreng, dihancurkan dan kemudian di refried untuk membuat patacones. Ini sering disajikan dengan saus kacang atau guacamole.

Salsa Lizano diciptakan pada tahun 1920 oleh perusahaan Kosta Rika bernama perusahaan Lizano. Selama abad yang lalu, ini telah menjadi bumbu umum dan elemen memasak Tico di rumah tangga dan restoran di seluruh negeri. Ini memiliki rasa tajam dan menggabungkan bahan-bahan berikut: air, gula, garam, bawang, wortel, kembang kol, mentimun, lada, mustard, kunyit, dan monosodium glutamat. Salsa Lizano digunakan di banyak hidangan Kosta Rika, termasuk gallo pinto dan tamale. Itu dibandingkan dengan saus Worcestershi.

Nasi dan Kacang termasuk dalam hampir setiap makanan Kosta Rika, bahkan sarapan. Kentang adalah makanan pokok Kosta Rika lainnya, bagian dari diet Tico yang kaya pati. Daging babi dan sapi adalah daging yang paling sering dimakan, tetapi hidangan ayam dan ikan juga banyak tersedia, terutama di pantai Karibia.

Pisang raja, anggota keluarga pisang yang lebih besar, adalah buah lain yang biasa digunakan dan dapat disajikan dengan berbagai cara. Pisang raja matang (maduro) memiliki rasa manis dan dapat digoreng dengan minyak, dipanggang dalam madu atau saus berbasis gula, atau dimasukkan ke dalam sup. Pisang raja hijau (mentah) dapat direbus dalam sup atau dapat diiris, digoreng, dihancurkan dan kemudian di refried untuk membuat patacones. Ini sering disajikan dengan saus kacang atau guacamole.

Salsa Lizano diciptakan pada tahun 1920 oleh perusahaan Kosta Rika bernama perusahaan Lizano. Selama abad yang lalu, ini telah menjadi bumbu umum dan elemen memasak Tico di rumah tangga dan restoran di seluruh negeri. Ini memiliki rasa tajam dan menggabungkan bahan-bahan berikut: air, gula, garam, bawang, wortel, kembang kol, mentimun, lada, mustard, kunyit, dan monosodium glutamat. Salsa Lizano digunakan di banyak hidangan Kosta Rika, termasuk gallo pinto dan tamale. Itu dibandingkan dengan saus Worcestershire.

• Makanan tradisional

Gallo pinto, yang memiliki arti harfiah “ayam jago”, adalah hidangan nasional Kosta Rika. Ini terdiri dari nasi dan kacang goreng bersama dalam wajan untuk membuat penampilan berbintik-bintik. Biasanya disajikan untuk sarapan bersama dengan telur orak-arik atau goreng dan krim asam atau keju. Bumbu dalam campuran beras dan kacang merah atau hitam termasuk daun ketumbar, paprika merah, bawang merah, seledri, dan Salsa Lizano. Gallo pinto juga merupakan hidangan nasional negara tetangga Nikaragua. Ada kontroversi di seluruh kedua negara dan wilayah mereka mengenai komposisi kacang, beras, dan rempah-rempah yang sempurna dalam hidangan ini. Pinto, istilah yang digunakan penduduk setempat untuk menyebut hidangan ini, tersedia di seluruh negeri dengan harga yang sangat terjangkau.

Untuk makan siang, makanan tradisional disebut casado. Casado secara harfiah berarti “lelaki yang sudah menikah” dalam bahasa Spanyol, memperoleh nama sejak kapan istri akan mengemas suami mereka makan siang di daun pisang ketika mereka pergi bekerja di ladang. Sekali lagi terdiri dari nasi dan kacang disajikan berdampingan bukannya dicampur. Biasanya akan ada beberapa jenis daging (daging sapi, ikan, daging babi, atau ayam) dan salad untuk melengkapi hidangan. Mungkin juga ada beberapa tambahan seperti pisang raja goreng (patacones atau maduro), sepotong keju putih atau tortilla jagung sebagai pengiring.

Pada pertemuan keluarga atau untuk acara-acara khusus, sangat umum untuk menyiapkan arroz con pollo, yaitu nasi dengan ayam yang dicampur dengan sayuran dan rempah-rempah ringan, dan tentu saja Salsa Lizano.

Bocas, atau boquitas, adalah makanan pembuka bergaya Kosta Rika, biasanya terdiri dari makanan kecil atau porsi hidangan yang biasanya disajikan saat makan utama. Ini tersedia di sebagian besar bar, bar, dan pada pertemuan dan pesta besar. Patacones adalah boquita khas, bersama dengan gallos, atau taco kecil bergaya Tico yang terdiri dari daging sapi, ayam, atau arracache (sayuran bertepung) di dalam tortilla jagung hangat.

Ceviche, kadang-kadang dieja seviche, adalah hidangan yang terdiri dari ikan mentah dan makanan laut yang dapat mencakup gurita, udang, kerang, nila, dorado, lumba-lumba dan bass laut. Makanan laut mentah direndam dalam jus lemon, yang “dimasak” dengan memecah protein. Kemudian dicampur dengan bumbu seperti ketumbar, bawang merah, bawang putih, ketumbar, dan cabai.

Chicharrón adalah babi goreng, renyah, populer di bar dan dengan penduduk setempat. Chifrijo, hidangan yang telah menjadi populer sejak 1990-an, mendapatkan namanya dari kombinasi dua makanan “chicharrón” dan “frijoles”. Disertai dengan nasi dan pico de gallo, salsa segar, camilan ini sering disajikan dengan keripik tortilla.

Olla de carne, atau “panci daging sapi”, adalah sup yang berasal dari pengaruh Spanyol di era pasca-kolonial Kosta Rika dan berisi daging sapi, singkong (umbi tepung yang digunakan dalam memasak Tico), kentang, jagung, pisang raja hijau, labu atau labu siam, dan sayuran lainnya.

Stand atau toko makanan kecil, yang disebut soda, sering menjual omset jagung yang disebut empanada yang diisi dengan daging sapi, ayam, keju, atau campuran buah. Camilan atau lauk populer lainnya adalah yuca frita, atau fried yuca (singkong), sebanding dengan kentang goreng tetapi dengan rasa yang lebih manis.

Chorreadas tidak biasa seperti hidangan tradisional lainnya. Mereka adalah panekuk jagung dan disajikan untuk sarapan dengan krim asam.

Demikian informasi yang dapat kami sampaikan! Terimakasih sudah membaca!…